fbpx

برام الخرشوف واللحم المفروم

https://youtu.be/keABzMoybHQ

برام الخرشوف واللحم المفروم

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طواجن, لحوم
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 700 جرام لحم مفروم
  • 500 جرام خرشوف مجمد
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة جوزة الطيب
  • 6 عدد بيض
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون زيتون أسود

الخطوات

  • يشوح الخرشوف في مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم يتبل بالملح والفلفل ما ان يصبح لونه ذهبيا يرفع من على النار، ثم يوضع جانبا.
  • في نفس الطاسة، تضاف ملعقة زيت الزيتون المتبقية، ثم البصل وويشوح ليذبل قليلا.
  • يضاف الثوم واللحم المفروم ثم يقلب المزيج. تضاف الطماطم والصلصة ومعجون الزيتون والبقدونس.
  • يتبل المزيج بالملح والفلفل والبابريكا ثم جوزة الطيب. يضاف مقدار نصف كوب من الماء، ثم يسكب المزيج بعد الغليان في برام الفرن.
  • ترص حبات الخرشوف فوق المزيج ، ثم تكسر حبة بيض بداخل كل حبة خرشوف.
  • يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة الى ان ينضج البيض. يزين بالبقدونس وقليل من الفلفل الاسود.