fbpx

برام الارز باللحم وطشة النعناع

https://www.youtube.com/watch?v=XyWFvy65dkM

برام الارز باللحم وطشة النعناع

الوجبة طواجن
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
عدد الافراد 6

المقادير

  • 2.1/2 كوب ارز مصري منقوع
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 1/2 كيلو لحم ريش ضاني
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 2 كوب لبن خالي الدسم
  • 2 كوب شوربة

مكونات الطشة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب ورق نعناع مفروم
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

  1. يمزج الارز المنقوع مع القشطة والبصل، ثم يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يترك جانبا. تشوح الريش مع زيت الزيتون في طاسة على النار، ثم يضاف الخل والزنجبيل ، الملح والفلفل وما ان تأخذ اللون الذهبي
  2. توضع في برام الفرن. يغلى المرق والحليب فوق النار.
  3. يوضع فوقها خليط الرز والبصل ثم يسقى الكل بمزيج الحليب والمرق الساخن. يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة.
  4. يشوح الثوم في قليل من زيت الزيتون، ثم يضاف النعناع ويتبل الكل بالملح والفلفل تسكب طشة النعناع المحضرة على وجه البرام بعد ان ينضج ثم يقدم بالهنا والشفا.