بديل الارز للعزومات “شعيرية بالمكسرات مع سلطة زبادي”

• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب زيت
• 1 عدد بصل مقطع مكعبات
• 1 عدد جزر مبشور
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 3 مكعب مرق مذاب في مياه مغلية
• 500 جرام شعيرية
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسمر
• ¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب
• ¼ ملعقة صغيرة حبهان بودر
• ¼ ملعقة صغيرة كاري
• 1 عود قرفة
• 3 عدد ورق لورا

للكبدة

• ¼ كيلو كبدة بقري مقطع مربعات متوسطة مش صغيرة
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 عدد فلفل رومي اخضر واحمر مقطع صغير
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• رشة فلفل اسود

للتزيين

• ½ كوب سوداني محمر مع بعض بالزبدة
• ½ كوب زبيب محمر مع بعض بالزبدة
• رشة بقدونس للتزيين

لسلطة الزبادي

• 1 كوب زبادي
• 1 عدد خيار مبشور
• 1 عدد ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• رشة كمون