https://youtu.be/P0W2ekaehc0
باند كيك بالشاى ايرل غراى
الحصص 12
المقادير
- 280 جم زبدة درجة حرارة الغرفة
- 6 باكت شاى ايرل غراي
- 1+3/4 كوب سكر
- 1/3 كوب زيت
- 1/3 كوب عسل ابيض
- 4 بيض
- 3 كوب دقيق
- 1/2 ملعقه بيكنج باودر
- 1/2 ماعقة صغيره بيكنج صودا
- 1/4 ملعقه صعيره ملح
- 1+1/4 كوب لبن رايب
- 3 ملعقه سكر فانليه
- 2 ملعقه كبيره عسل ابيض
- 2 ملعقه كبيره لبن
الخطوات
- فى الكسرولة نسيح الزبدة ونهدى النار ونضيف باكت الشاى
- نتركه لمدة 10 – 15 دقيقة فى الزبدة
- نشيل الباكت ونترك الزبدة فى درجة حرارةالغرفة ستتماسك قليلا بدون أن تتجمد
- نسخن الفرن على180
- نستخدم صينية الباند ( ذات فراغ من المنتصف )
- ندهن الصينية زبدة ونرشها بالدقيق
- ناخد الزبدة فى العجانة ونضيف ليها السكر ونضربها لمدة 5 دقائق
- نزود عليها دقيق و عسل أبيض ونستمر فى الضرب حتى يتجانس الخليط
- نهدى سرعة العجانة ونضيق البيض واحدة واحدة
- نخلط المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وسكر فانليا وننخلها مرة واحدة معا
- نضيف بعض من المككونات الجافة وببعض من اللبن الرايب ونكرر حتى تنتهى المكونات
- نضع الخليط فى فورمة الباند فى الفرن الساخن من 50-60 دقيقة
- نتأكد من تمام نضج الكيك وبعد خروجه نتركه يبرد
الصوص
- سكر البودرة ونضيف له سكر الفانليا والعسل ونعجبنهما معا بالشوكة ونبدأ فى إضافة اللبن واحدة واحدة حتى يتكون عجين سميك ولكن سائل
- نضيف الجليس على الكيكة ويقدم
