fbpx

بامية بالكاري و المشروم لمرضي القلب و السكر

بامية بالكاري و المشروم لمرضي القلب و السكر

وجبة خضار, طبق رئيسي
مطبخ خضروات, صحي و دايت, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق

المقادير

  • 1 كوب مشروم فريش
  • 1/4 كيلو بامية
  • 4 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • 4 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
  • 2 حبة فلفل رومي
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة بذر الكسبرة
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 2 عدد حبهان فصوص
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة اوراق كسبرة

الخطوات

  • يوضع الثوم و الزنجيل و الفلفل الأحمر و 3 ملاعق من الماء في الكبة و تمزج المكونات حتي تصبح مثل البودرة
  • ، يسخن الزيت في مقلاة و تضاف بذور الكزبرة و بذور الكمون و بذور الهيل و الكركم، تضاف الطماطم و الماء و الفطر و البامية و يقلب حتى الغليان
  • ثم تخفّض درجه حرارة و يترك حتي الغليان لمدة 5 إلى 10 دقائق يترك الخليط علي النار حتى تصبح البامية طرية الملمس، تخلط البامية مع أوراق الكزبرة المقطعة. و بالهناء و الشفاء