fbpx

باف تشيز كيك مانجو

باف تشيز كيك مانجو

مطبخ حلويات, مطبح فرنسي
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 200 جرام عجينة باف باستري مقطعة دوائر

لتحضير الحشو

  • 1 كوب سكر بودر
  • 1.5 كوب ساور كريم
  • 600 جرام جبنة كريمي
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
  • 3/4 كوب عصير مانجو ساخن
  • 1 كوب مانجو مقطع مكعبات صغيرة

لتحضير الطبقة الثانية

  • 1 باكت جيلي مانجو
  • 1 كوب ماء مغلي

للتزيين

  • كريم شانتيه
  • فستق مطحون
  • قطع توت أحمر

الخطوات

  • نرش الدقيق ونفرد عجينة الباف باستري ونقطعها على شكل قلب وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  • لتحضير الحشو: يذوب الجيلاتين في عصير المانجو الساخن وفي بوله نضيف السكر البودرة عليه الساور كريم ونقلب جيدا ثم نضيف الجبن الكريمي وخليط عصير المانجو بالجيلاتين ونقلب جيدا ثم نضيف الكريمه المخفوقة ثم نضيف مكعبات المانجو.
  • نضع الخليط السابق على عجينة الباف باستري بشكل القلب ثم ندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  • لتحضير جيلي المانجو:نحضر بودرة جيلي مانجو ونضيف عليها الماء الساخن وبعد أن تخرج تشيز كيك من الثلاجة نضيف الجيلي المانجو وتدخل الثلاجه مرة أخرى وتزين بالكريمة.