باف بستري بالفلفل والجبنة الريكوتا
المقادير
- 1 كيس باف بيسترى مربعات صغيرة
- دقيق ذرة
- 1 كيلو فلفل اخضر
- 12 كيلو جبنة قريش او ريكوتا
- ملح و فلفل
- 1 كوب حليب
- 1 بيض
الخطوات
- يتم غسل الفلفل الرومى و يقطع نصفين و تنزع البذور من داخله
- يترك الباف بيسترى حتى يفك
- ثم يخلط الفلفل مع الجبنة و تقطع عجينة الباف بيسترى قطع صغيرة و تحشى بخليط الجبنة
- ثم يتم ضرب البيض مع الحليب و الملح و الفلفل و يرش بهذا الخليط الباف بيسترى
- ترص قطع الباف بيسترى فى صينية و تدخل الفرن ثم تقدم بالهنا و الشفا
