Name: باذنجان بالخل والثوم
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 كيلو باذنجان (رومي); ملح; زيت (للقلي); 1/2 راس ثوم (مفروم); 1 ملعقة كمون; 1/4 ملعقة فلفل (اسود); 1 فنجان خل; فلفل (اخضر حار )

طباعة Pin

باذنجان بالخل والثوم

مطبخ طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

1/2 كيلو باذنجان رومي
ملح
زيت للقلي
1/2 راس ثوم مفروم
1 ملعقة كمون
1/4 ملعقة فلفل اسود
1 فنجان خل
فلفل اخضر حار

الخطوات

في بولة يقطع الباذنجان دوائر ويرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق
تحضر طاسة بها زيت لقلي الباذنجان وينشل علي ورق مطبخ ثم يقلي الفلفل ايضا
في بولة نضع بها الثوم المفروم ويضاف لها ملعقة زيت + الكمون +فلفل اسود+ ويخلط جيداً ثم يحمر علي النار بمعلقة زيت حتي يصبح لونه ذهبي ويضاف له فنجان خل ويرفع من النار
يغرف الباذنجان في طبق التقديم ويضاف له تتبيلة الثوم بالخل ويقدم وبالهنا والشفا