fbpx

باذنجان بالخل والثوم

باذنجان بالخل والثوم

مطبخ طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو باذنجان رومي
  • ملح
  • زيت للقلي
  • 1/2 راس ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كمون
  • 1/4 ملعقة فلفل اسود
  • 1 فنجان خل
  • فلفل اخضر حار

الخطوات

  • في بولة يقطع الباذنجان دوائر ويرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق
  • تحضر طاسة بها زيت لقلي الباذنجان وينشل علي ورق مطبخ ثم يقلي الفلفل ايضا
  • في بولة نضع بها الثوم المفروم ويضاف لها ملعقة زيت + الكمون +فلفل اسود+ ويخلط جيداً ثم يحمر علي النار بمعلقة زيت حتي يصبح لونه ذهبي ويضاف له فنجان خل ويرفع من النار
  • يغرف الباذنجان في طبق التقديم ويضاف له تتبيلة الثوم بالخل ويقدم وبالهنا والشفا