fbpx

الكنافة بالمهلبية

الكنافة بالمهلبية

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 8
الشيف ام احمد

المقادير

  • 1 كيلو كنافة
  • ½ كيلو سمن
  • ½ كيلو لبن
  • 1 كيس نشا
  • 1 كيس فانيليا
  • ½ كيلو سكر

الخطوات

  • فى حلة على النار نضع السكر مع المياه وبدون تقليب نضع عصير الليمون
  • وترفع على النار حتى يثقل القوام وقبل رفعه من على النار نضع الفانيليا
  • ونرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد تماما

لعمل المهلبية

  • فى حلة نضع الحليب والنشا والقليل من السكر ونقلب على البارد
  • ثم نرفع الحلة على النار ونقلب طوال الوقت حتى يثقل القوام
  • ونتركها تهدأ قليلا قبل وضعها على الكافة

لعمل الكنافة

  • ونضع السمن المذاب على الكنافة ونفركها جيدا
  • ونفرد الكنافة فى الصينية ونضغط عليها جيدا
  • ونضع المهلبية ولا نصلها للأطراف ونضع فوقها باقى الكمية
  • وندخلها الفرن حتى يصبح الوجه ذخبى وتسقى بالشربات وبالف هنا