fbpx

العزيزية بلسان العصفور والياميش

العزيزية بلسان العصفور واليميش

وجبة حلويات
مطبخ حلويات, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 1+1/2 كوب لسان عصفور
  • 2+1/2 كوب حليب جوز الهند
  • 2 عدد بيض
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 كوب سكر

لتوفي اليميش :

  • 1/2 كوب زبيب
  • 1/2 كوب قراصية مفرومة
  • 1/2 كوب تين مجفف
  • 1/2 كوب مشمشية مفرومة
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 3 ملعقة كبيرة كريمة
  • 2 عود قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

  • يطحن لسان العصفور مع الحليب بالخلاط جيدا الى ان يتجانس الخليط.
  • يضاف البيض و السكر ثم الفانيليا والنشا و يستمر في الخفق.
  • يسكب المزيج في كاسارولة، ثم يرفع على نار متوسطة و يقلب الى ان يتجانس الخليط و يتكاثف.
  • يسكب المزيج في قوالب فردية ثم يدخل للفرن مدة 25 دقيقة الى ان يتحمر الوجه.
  • في هذه الاثناء يكرمل السكر البني مع الزبدة
  • تضاف الفواكة المجففة والقرفة ويقلب المزيج جيدا .
  • تضاف الكريمة ثم يترك الكل على نار هادئة الى ان يتكرمل اليميش/
  • تقدم العزيزية مزينة بطبقة من توفي الياميش والكريمة المخفوق ثم الفستق و بالهنا والشفا.