العزيزية بلسان العصفور واليميش
الحصص 6
المقادير
- 1+1/2 كوب لسان عصفور
- 2+1/2 كوب حليب جوز الهند
- 2 عدد بيض
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3/4 كوب سكر
لتوفي اليميش :
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب قراصية مفرومة
- 1/2 كوب تين مجفف
- 1/2 كوب مشمشية مفرومة
- 1/4 كوب سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة كريمة
- 2 عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- يطحن لسان العصفور مع الحليب بالخلاط جيدا الى ان يتجانس الخليط.
- يضاف البيض و السكر ثم الفانيليا والنشا و يستمر في الخفق.
- يسكب المزيج في كاسارولة، ثم يرفع على نار متوسطة و يقلب الى ان يتجانس الخليط و يتكاثف.
- يسكب المزيج في قوالب فردية ثم يدخل للفرن مدة 25 دقيقة الى ان يتحمر الوجه.
- في هذه الاثناء يكرمل السكر البني مع الزبدة
- تضاف الفواكة المجففة والقرفة ويقلب المزيج جيدا .
- تضاف الكريمة ثم يترك الكل على نار هادئة الى ان يتكرمل اليميش/
- تقدم العزيزية مزينة بطبقة من توفي الياميش والكريمة المخفوق ثم الفستق و بالهنا والشفا.
