التوست الصحي

في وعاء، يوضع الدقيق الاسمر، الدقيق الابيض، السكر، الملح والخميرة ثم يقلب الكل. يضاف الحليب الدافئ ، البيضة المخفوقة مع الخل، وزيت الزيتون ثم يعجن الكل جيدا الى ان تتجانس المكونات ويتك الحصول على مزيج مرن.

يضاف مقدار ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض، ثم يرش سطح العمل بالدقيق .

يدعم العجين جيدا فوق سطح العمل، ثم يغطى ويترك ليرتاح ١٠ دقائق.

يفرد على سطح العمل ثم يبرم على شكل اسطوانة ويوضع بقالب التوست المستطيل.

يرش بقليل من الماء باستخدام بخاخ ثم يرش الشوفان على الوجه يخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان يصبح ذهبي اللون ثم يقدم بالهنا والشفا.