البطاطس المفرحة
الحصص 2
المقادير
- 1 كيلو بطاطس مسلوفة
- 1 معلقه صغيره ملح
- 1 معلقه صغيره فلفل اسود
- 1/4 معلقه صغيره بابريكا
- 1/4 معلقه صغيره كمون
- 2 معلقه كبيره نشأ
- 3/4 كوب بقسماط
- 3 معلقه زيت
الخطوات
- تهرس البطاطس في الكبة
- فب بولة توضع البطاطس وعليها الملح والفلفل والبابريكا والكمون والشأ والبقسماط وتقلب جيدا باليد حتي تلم وتصبح كوره لا تلتصق تماما ثم تدخل الثلاجه تستريح ربع ساعه
- تفرد العجينه باليد ثم تبلل اليد بالزيت وتساوي سطح البطاطس
- تشكل دوائر بقطاعه صغيره ويعمل عينين بالشاليمو بالمعلقه ثم تقلي في زيت غزيز