اسوبوكو ديك رومي
الحصص 3
المقادير
- 3 قطع باذنجان اسود كبير
- 1 حبة بصل
- مرمرية فريش
- كرفس فريش
- 1 حبة طماطم
- 4 ملعقةكبيرة عصير عنب احمر او ابيض
- 2 ملعقه كبيرة خل
- زيت زيتون
- ملح فلفل
- توست او عيش ايطالي
- شوربة لنضج الرومي
الخطوات
- تقطع البصلة وتوضع مع الزيت بعد قليل يضاف اللحم الرومي ويوشح علي الوجهين ثم يضاف الجزر والكرفس والشوربة ويغطي لمدة 40 دقيقة
- تضاف المرمرية وتترك مع الرومي والتاكد من النضج ثم تقدم مع العيش التوست والسلاطة الخضراء