كوارع بالحمص

 

كوارع بالحمص

وجبة طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ مصري
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 4
الشيف عبده سعيد

المقادير

  • 1 عدد كارع
  • ¼ كيلو حمص
  • 1 حبة بصل
  • 4 عدد ورق لورا
  • 3 فص مستكة
  • 1 حبة جزر
  • ½ كيلو طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 حبة بصل مفروم

الخطوات

  • في حلة على النار بها ماء مغلي نضع العكاوي لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار وتصفى
  • في حلة اخرى على النار يتم سلق الكوارع ويضاف اليها بصل ورق لورا و مستكة و جزر وطماطم وفلفل حصى وتترك حتى تمام النضج
  • في حلة على النار نضع قليل من الزيت ومكعب زبدة تشوح البصل ثم اضافة عصير الطماطم والتوابل "ملح، فلفل اسود" ونقلب ، اضافة الحمص ونقلب
  • في صينية او طاجن نضع العكاوي ثم الحمص وتدخل الفرن على الشواية لمدة 10 دقائق ثم تقدم.