سبانخ

سبانخ

وجبة طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو سبانخ
  • ½ حزمة شبت
  • ½ حزمة كزبرة
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل
  • 1 معلقة صغيرة كزبرة
  • ½ كيلو طماطم عصير
  • 2 معلقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 1 راس ثوم مهروس
  • 1 معلقة كبيرة سمن
  • 2 معلقة كبيرة زيت

الخطوات

  • في حلة على النار يشوح البصل في السمن والزيت ثم اضافة نصف كمية الثوم ونحمرهم.
  • ثم يسكب عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع رشة ملح و فلفل اسود وعن الغليان يتم اضافة السبانخ المغسولة المتقطعة مع الخضروات "سبانخ، شبت، كزبرة".
  • اضافة الحمص المسلوق ونقلب جيدا ويترك حتى يغلي لمدة 10 دقائق
  • لتحضير طشة التقلية: في طاسة على النار نحمر الثوم المفروم مع الكسبرة الناشفة الناعمة ونطش السبانخ به.