في الخلاط يوضع البهارات اولا لتختلط تماما
ثم يوضع الدقيق وعليهم البيض والجبن للحصول على قوام ناعم جدا
الزيت تدريجيا واخيرا اللحم ونخلط حتى تمتزج كل المكونات جيدا
يلف الخليط بورق استرتش ثم الفويل ونلفه جيدا لخروج كل فقاقيع الهواء منه
يسوي علي في حلة بها ماء لمدة 60 دقيقة
يترك بعد ذلك في الثلاجة ليلة كاملة وبالف هنا وشفا