Go Back
–+ servings
طباعة

مكرونة نجرسكو

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طيور, وجبة متكاملة, وصفات بيتي
مطبخ Italian, أطباق رمضانية, دجاج, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مطبخ عالمي, مكرونات, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword المكرونة النجرسكو, النجرسكو, طريقة عمل المكرونة النجرسكو, مكرونة نجرسكو, مكرونة نجرسكو جوسى, نجرسكو بالبشاميل
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 5
الشيف تقى صلاح

المقادير

  • 500 جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة نصف سلقة
  • 500 جرام صدور دجاج بانيه مقطع شاورما
  • 1 ½ لتر حليب
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1 كوب كريمة لباني
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق
  • ½ كوب جبن موتزاريلا
  • 1 عدد بصل مقطع جوليان
  • 2 عدد فلفل حار او عادي شرائح
  • 1 عدد طماطم مقطع جوليان
  • ½ عدد فلفل احمر الوان مقطع جوليان
  • ½ عدد فلفل اصفر الوان مقطع جوليان
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ¼ ملعقة صغيرة كاري
  • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات فراخ
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 مكعب زبدة

الخطوات

لصوص البشاميل

  • لتجهيز البشاميل يتم وضع الحليب مع اذابة الدقيق فى قليل من الحليب
  • ثم اضافته لباقي الحليب مع التقليب المستمر
  • ثم توضع الكريمة والزبدة والملح والفلفل واخيرا جوزة الطيب .

لحشو المكرونة

  • لتحضير الحشو يتم تشويح صدور الدجاج مع قليل من الزيت
  • وتتبل بالملح والفلفل وبهارات الدجاج وقليل من الكاري
  • وعند اقتراب النضج يتم وضع البصل ثم الفلفل واخيرا الطماطم .
  • فى طاجن يتم وضع قليل من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة
  • ثم خليط الدجاج مع اضافة قليل من البشاميل ثم باقي كمية المكرونة وباقي البشاميل على الوجه
  • ويمكن اضافة جبن موتزاريلا حسب الرغبة .
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة .