• 3 عدد سمك بلطى حجم وسط

للتتبيلة

• 1 رأس ثوم مفروم ناعم
• 2 عدد فلفل اخضر و احمر حار
• 2 عدد فلفل رومي اخضر
• 2 عدد طماطم مقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• ½ كوب عصير ليمون

لحشو السمك

• 1 عدد جزر كبير مبشور
• 2 عدد طماطم مقطع مكعبات
• 2 عدد فلفل رومي مقطع مكعبات
• 1 عدد بصل مقطع مكعبات
• ½ حزمة بقدونس مفروم
• 2 عدد ليمون
• ½ لتر مياه
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ½ ملعقة كبيرة كمون
• 2 كوب ردة ناعمة