فى وعاء كبير نخلط البيض مع السكر والحليب البودر والخميرة والبيكنج بودر
ونقلبهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات
ثم نضيف الدقيق ورشة الملح ونعجن حتى نحصل على قوام ناعم
ثم نضيف الزبدة ماعدا 2 ملعقة كبيرة منها
ونعجن مجددا حتى نحصل على عجين ناعم
نترك العجين يخمر فى مكان دافىء
نفرد العجين ونفرد عليه الزبدة ونطبق العجين ثم نضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
ونفرد العجين مجددا بسمك رفيع ثم نقطعها لمثلثات صغيرة
ونلفها رول ثم نضعها على صينية الفرن وضعها فى الفرن لتخمر مجددا
اثناء الاختمار الثانى نكون واضعين حلة بها مياه مغلية والبخار سيجعل العجين طرى
ونخرجها من الفرن ونسخن الفرن ونسوى المولتو على حرارة وسط لمدة 12 دقيقة
وبعد خروجها نحشيها بالشيكولاتة او الجبن وبالف هنا وشفا