يشوح الدقيق فى الزيت ثم يضاف له الحليب و يتبل
و يقلب حتى يصبح غليظ القوام و يتبل
ثم نحضر طاجن فرن و يوضع به القليل من البشاميل و نصف الكوسة ثم اللحم المفروم
ثم النصف الاخر من الكوسة ثم توضع الجبن الموتزاريلا و باقى البشاميل
و تفرد القشطة و تدخل الفرن حتى يحمر الوجه وبالف هنا