• 2 كوب دقيق 500 جرام
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ½ كوب ماء دافئ 300مل

الحشو

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 عدد بصل مبشور
• 1 كوب فلفل ألوان مقطع صغير
• ½ كيلو لحم مفروم كفتة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة جنزبيل
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 كوب جبن موتزاريلا
• زبدة مذابة لدهن العجين