في الكبة نطحن البصل مع الفلفل الاحمر ونصفيه من المياه
نضيف الفلفل والثوم ونفرم جيدا
في وعاء نضع اللحم وتتبل ونضع الخليط
مع البيض والبقسماط ويقلب جيدا
في وعاء صغير نضع الصلصة مع الزيت وماء البصل ويقلب ونشكل به اللحم
في طاسة علي النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت وتسوي اللحم مع جميع الجهات
ويحل عرق الطاسه بربع كوب ماء وتقدم مع العيش وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء
وبالف هنا وشفا