فى وعاء كبير نخلط المكونات الجافة للعجين ونعجنهم للحصول على عجين ناعم
نترك العجين يتخمر ويتضاعف حجمها ثم تقطع لكرات صغيرة
ونحشوها حسب الذوق ونضعها فى صينية الفرن وندهن وجهها بصفار البيض
ونرش السمسم على الوجه وندخلها الفرن حتى نحصل على لون ذهبى
وفور الخروج نرشها بالقليل من المياه ونغطيها
وبالف هنا وشفا