تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة بطول صدر الدجاج
نلف كل شريحة حول نفسها بطريقة حلزونية وندخلها بعود الخشب وممكن نضع في كل عود 3- 4 شرائح ملفوفة
في وعاء نضع الزبادي وزيت الزيتون والخل والصويا صوص والتوابل ونتبل به اعواد الدجاج جيد جدا ونتركها في الثلاجة اكبر وقت
في شواية ساخنة على النار ندهنها سمن او زيت زيتون
وننزل باعواد الدجاج لتشوي لمدة 3 دقائق لكل جهة او حسب مانراها نضجت