تغسل الدبابيس جيداً بالدقيق والملح و عصير الليمون
تشطف و تصفي و تجفف بمناديل المطبخ
في حلة علي نار عالية نضيف سمنة + زيت يسخنوا جيداً
نضيف الدبابيس حتي تاخذ صدمة ولا تقلب
حتي تكتسب لون ذهبي من جميع الجوانب
ترفع من الحله في طبق جانبي
نضيف قليل من السمنة والزيت و ننزل بالبصل المفروم ونشوح جيداً حتي ياخذ لون ذهبي
نضيف التوابل و نشوح حتي تظهر رائحتها
نضيف الصلصة و نشوحها دقيقة
ثم نضيف الطماطم المسبكة
نضيف ملعقة من السكر
ثم نرجع الدبابيس مرة اخري علي الطماطم
نضيف ماء مغلي يغطي الدبابيس فقط
تترك حتي تغلي ثم نقوم بتهدئة النار
حتي يكتمل نضج الدبابيس
بعد النضح ترفع من الحلة
يغسل الارز البسمتي و ينقع 10 دقائق ثم يصفي
يضاف الارز علي المكونات في الحله و يمكن اضافة قليل من الزيت و قليل من الماء المغلي
ثم نضيف الفلفل الاخضر والفلفل الشطة الصحيح
يترك الارز يغلي حتي يتشرب تماماً
نهدء النار و نضع شياطة تحت الحله لمدة من 10 ل 15 دقيقة حتي ينضج الارز تماماً
نطفي عليه النار
نضيف مية الورد بالتساوي علي وجه الارز
و يترك مغطي 5 دقائق قبل التقديم
في طبق التقديم نضع الارز و عليه دبابيس الدبابيس ويزين الطبق بالكزبرة الخضراء