في وعاء عميق نضع الحليب الرائب و المستردة و الليمون و البهارات و نخلطهم جيدا
2نحضر شوكة و نصنع ثقوب صغيرة ف الفراخ و نضعها ف التتبيلة لمجة لا تقل عن 8 ساعات
نجهز الدقيق و النشا في وعاء و مياه مثلجة في وعاء آخر
ثم نضع البهارات على الدقيق و النشا و نخلطهم جيدا
نضع الدجاج فى الدقيق ثم المياه ثم الدقيق ثم المياه ثم الدقيق
نجهز الزيت الي درحة حرارة مرتفعة ثم نضع الدجاج و نخفض الحرارة قليلا
نحضر الخيز و نخمصه ثم نضع المايونيز و ثم شريحة الدجاج ثم الجبن ثم الخس
حسب الذوق للطعم الحار نضع السويت تشيلي مايونيز وبالف هنا