فى وعاء كبير نضع الدقيق والملح والسكر مع إضافة الماء بالتدريج
وتعجن جيداً ثم تقسم لكرات صغيرة الحجم وتترك لترتاح لمدة لا تقل عن ½ ساعة
تفرد كرات الفطير وتقلي فالزيت على حرارة متوسطة حتي تأخذ لون ذهبي .
ترفع على مناديل مطبخ ويضاف لها السكر البودر للتزيين مع اضافة جوز الهند والزبيب حسب الرغبة .
وبالف هنا وشفا