في طبق عميق نضع ¾ كيلو من الدقيق ونضع الخميرة الفورية والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب البودر
ونقلب ونعجن بالماء الدافيء الى ان نحصل على عجينة طرية مناسبة نلمع وجهها بمسحة خفيفة من الزيت
و نغطيها ونتركها تخمر ثم تشكل الي كرات صغيرة بحجم حبة البيض وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق وتترك تخمر مرة اخرى
وتخبز في فرن ساخن جدا على اعلى درجة حرارة او في طاسة سخنة على عين البوتجاز
الي ان يصبح لونها دهبى جميل وبالف هنا