فى طاسة على النار نضع القليل من السمن ونضع البصل نشوحه
ثم نضيف اللحم ونتبله بالتوابل ونضع الفلفل ونتركها حتى تنضج
وونضع العجين فى طاسة مدهونة بخليط الدهن ونضعها طبقات وقبل الطبقة الاخيرة
نضع اللحم والجبن اذا توافرت ونضعها على نار هادئة ونغطيها حتى تمام النضج
وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفا