فى طاسة على النار نضع القليل من السمن ونضيف فص ثوم مع ملعقة كبيرة من الصلصة
ونقلبهم معا ثم مضيف اللحم المفروم مع نصف كمية البصل
ثم نضيف عصير الطماطم ونتبله بالبهارات والملح والفلفل
ونتركها حتى تنضج اللحم
وحلة على النار نضع ملعقة من السمن مع باقى كمية البصل ونشوحهم قليلا
ثم نضع ملعقة من الصلصة ونخلطهم معا ثم نضيف الكوسة
ونضيف اللحم للكوسة وبعدها عصر الطماطم ونتركها تغلى
ثم نهدىء النار قليلا ونتركها حتى تتنضج تماما
فى طاسة صغيرة على النار بها ملعقة كبيرة من السمن مع النعناع والكسبرة الجافة
نقلبها على النار حتى نشم رائحة الثوم ونضعها على الكوسة
ونتركهم يغلوا معا ثم نضع الكوسة فى صينية الفرن لتأخذ لون وتقدم بالف هنا