في طاسة ساخنة على النار نضع معلقة سمن
ونحمر فيها البصل حتى ماتبذل وتبدأ تدخل على اللون الذهبي
وقبل مانرفع بثواني نضيف الثوم ونرفعها من على النار ونتركها تبرد
نخلط اللحم مع الدقيق والنشا والبصل والتوابل وصفار البيض و
نعجنهم جيد جدا سواء بالكبة او بالخلاط
نحضر كيس مطبخ او ورق زبدة ونضعه فوق صينية
ونفرد عليه كمية الكفتة ونغطيه ونتركها ترتاح نصف ساعة بالفريزر او ساعة بالثلاجة
ثم نقوم بتقطيعها مستطيلات متساوية
نخلط البيض مع الحليب وملح وفلفل ورشة بردقوش او قرفة
نتبل البقسماط برشة من البصل البودر والكركم
نضع وحدات الكفتة في الدقيق ثم البيض والبقسماط
ونقلي في الزيت المضاف اليه معلقة السمن لطعم احلى
ونقدم الكفتة مع اي صوص بنحبه او في السندويتشات والف هنا