فى حلة عميقة نضع السمن ثم نضيف البصل الجوليان حتي ياخذ لون ذهبي ثم نرفعه .
فى نفس السمن نضيف البصل المفروم والثوم والزنجبيل والبهارات الحب والفلفل الحار ويشوحوا قليلا .
ثم نضيف الدجاج مع اضافة البهارات الخاصة بها حتي يتغير لونها
ثم نضيف الطماطم وقليل من الكسبرة والنعناع ثم نضيف الزبادي
ويقلب حتي يبدأ ف النضج نضيف كوب من الماء المغلي ويغطي ويترك على نار هادئة .
فى حلة اخري بها ماء مغلي نضيف قليل من البهارات الحب وقليل من الزيت او السمن
ثم نضيف الارز البسمتي لمدة لا تتجاوز4 - 5 دقائق ثم يصفي جيداً .
يضاف الارز البسمتي الي الدجاج مع التقليب بهدوء واضافة مزيج الزعفران اليه
ويغطي ويترك لمدة 10 دقائق ويقدم .