توضع حلة على النار بها ماء مغلي يضاف اليها البصل و فصوص الثوم والجزر
ثم يضاف عليها قشر الجمبري المقشر لمدة 4 دقائق ثم يرفع الجمبري من المياه
في الشورية نضع الملوخية بعد خرطها وتترك لغلوة واحدة
في طاسة يشوح الثوم المفروم في زيت وزبدة ويضاف الجمبري والكسبرة الناشفة ثم يضافه على الملوخية
تقدم مع ارز ابيض وبالف هنا