فى وعاء كبير تعجن العجينة بالمكونات وتترك لتخمير ويتتضاعف حجمها
وتقسم حسب الحجم ويوضع عليها صوص البيتزا ونحشو الاطراف بالسوسيس
ونضع على الوجه السلامى و الزيتون والجبن حسب الذوق والرغبة
وتدهن الاطراف بالبيض مع الخل
وندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالف هنا وشفا