نفرم اللحم ونخلطه مع البصل والفلفل الاسود والملح والكزبرة ونبدأ بتشكيله اقراص برجر كل قطعة لحم تكون 100جم
ونضغط حفرة صغيرة بمنتصف قرص البرجر وحتى لا يتقلص حجمها
مع مراعاة اذا كنا سنحتفظ بالبرجر في الفريزر لا نضع الملح و نرشه على البرجر لحظة التسوية
وندهن صينية او جريل ساخن جدا بالزبدة ونضع اقراص البرجر حوالي 4 دقائق علي كل جنب
وقبل مانرفع من على النار نضع فوق كل قرص برجر قطعة الجبن ونتركها ثواني تسيح