فى حلة على النار بها مياه نضع البصل السليم مع ورق اللورا والحبهان وفص الثوم
ونضيف الطماطم المبشورة ونتركها على النار حتى الغليان
وفى حلة اخرى على النار نضع نصف كمية الزيت ونشوح فيه البصل حتى يذبل
ثم نضيف الكبد والقوانص المقطعة صغير ونقلبهم
ثم نضيف الفلفل الاخضر والثوم والكسبرة الجافة ونقلبهم معا
ونتبلهم بالملح والفلفل والبهارات
ثم نضع الارز المغسول ونقلبهم معا ثم نضيف له نصف كوب مياه ونتركه يتشرب كل المياه
ثم نتركه يبرد ونحشي به الدجاج ونضعه فى الشوربة المغلية
ونتركها حتى تمام النضج ثم نحمرها فالزيت او فى الفرن حسب الرغبة