في حلة صغيرة يضاف الزبدة حتي ان تسيح
يضاف الدقيق و يقلب سريعا حتي نحصل على قوام متجانس
يضاف الحليب و الكريمة و يقلب سريعا حتي ان يتجانس
يتم اضافة نصف كمية الجبن و يقلب
ونقلب حتى تذوب الجبن وهو مرفوع من على النار
في الطبق يضاف التورتيلا ثم الدجاج ثم الصوص و اخيرا الهالوبينو
وبالف هنا وشفا