• 1 كيلو دقيق ما يعادل ٨ أكواب معيارية
• 400 جرام سمن +زيت 1 ½ كوب سمن +½ كوب زيت
• 1 ½ كوب ماء دافيء ممكن نحتاح ½ كوب إضافى
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
• 1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص تحميص خفيف
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 50 جرام سمن لنلم بها العجين

للحشو

• 1 كيلو عجوة
• 3 ملعقة كبيرة مياه
• 1 ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة

للوجه

• ¼ كيلو سمسم
• ½ كوب سكر خشن
• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة عسل اسود او ملعقة كبيرة سكر +½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان