في الكبة نضع اللحم وكل المكونات ماعدا الجبن ونفرم كله جيدا حتي يصبح الخليط ناعم جدا
نفرد الاسترتش وندهنه زيت كويس ثم نضع اللحمه ونعمل حفرة من المنتصف
نضع فيها الجبن ونلف اللحم عليها ونغلقها جيد جدا ونلفها بالورق النايلون
ونضع طبقه ثانية من النايلون ثم نلفها في ورق الومنيوم ونقفل من الجانبين ونضعه في صينية
والفتحه فى الالومنيوم تكون من فوق ونضيف 2 كوب ماء مغلي وندخله فرن على حرارة 190 لمدة ساعة
ثم يخرج وتترك تبرد ونشيل الفويل والاسترتش ثم تشوح في الزبدة والزيت وعود روز ماري وفص ثوم وتقدم بالف هنا