فى وعاء كبير نضع الدجاج المفروم ونتبله بالتوابل ونخلطهم جيدا
فى طاسة على النار وتكون ساخنة نضع 2 ملعقة كبيرة زيت
نكور الكفتة كرات صغيرة الحجم ونضعها فالزيت حتى تتحمر
ونرفع الكفتة من على النار ونضع فى نفس الطاسة البصل والثوم
ونقلبهم قليلا ثم نضيف مرقة الدجاج والصلصة والمياه
وعندما تغلى نضع الكفتة والجبن على الوجه ونغطيها حتى تسيح الجبن
وتقدم ساخنة بالهنا والشفا