نقطع الكوسة المغسولة ونشوحها في رشة زيت مع معلقة بصل مبشور
رشة ملح و فلفل ونتركها جانبا
فى طاسة على النار نشوح البصل المبشور في رشة زيت خفيف وننزل عليه باللحم المفروم
ونشوح مع رشة ملح و فلفل ونطشها بالطماطم المبشور ونتركها لتنضج
فى حلة على النار نحمر الدقيق مع الزيت والزبدة
ثم نضيف الحليب ونقلب حتى نصل للقوام المطلوب ونتبلها بالملح والفلفل
ونجهز صينية الكوسة بالبشاميل بوضع طبقة من البشاميل وفردها ثم نضع نصف كمية الكوسة ونفردها
ثم نضع اللحمة المفرومة المتعصجة ونفردها ثم نضع باقي كمية الكوسة ونفردها
ونصب فوقيها البشاميل ويفرد جيدا مع رشة جبنة موزاريلا وتدخل الفرن على اعلى درجة حرارة
علي الشبكة في النصف لمدة 30 دقيقة الي ان يصبح لونها ذهبى جميل وبالف هنا وشفا
نزين الصينية برشة من البقدونس المفروم