نقشر البطاطس ونقطعها أصابع متوسطة ثم نضعها في مياه مغلية علي النار لمدة ٣ دقائق
ثم تخرج علي ماء بارد او تشطف تحت الصنبور ثم تحمر في زيت
حتي نحصل علي لون فاتح نخرجها علي مناديل مطبخ وتترك حتي تبرد
وتعبء في اكياس وتوضع في الفريزر لوقت الاستخدام وتحمر فى زيت ساخن وبالهنا