يقطع السجق ويوضع فى حلة على النار يشوح حتى ينزل الدهون وياخذ لون
يرفع السجق من الحلة بدون الدهون
نصفى الحلة من الدهون ونترك حوالى ملعقه كبيرة
يوضع البصل فى الحلة ويقلب
ثم يضاف الثوم ويقلب دقيقة
يضاف الفلفل الرومى ويقلب ثم يضاف الجزر ويقلب حوالى دقيقة
نضع الطماطم وتقلب حتى تذبل
ثم تضاف الصلصة وتقلب لمدة دقيقة
يضاف الملح والفلفل حسب الذوق
يضاف الزعتر والريحان الجاف
يضاف السجق والزيتون يقلب وتغطى المكونات بالماء الساخن
نتركها تتسبك مدة 10 دقائق
تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا
تصب فى صينية بايركس او طاجن
توضع الجبنة على الوجه ورشة الزعتر والريحان
توضع تحت الشواية حتى تاخذ اللون الذهبى وتقدم بالهنا والشفا