في حلة علي النار نسلق البطاطس
في حلة اخرى نضع اللحم المفروم حتي يتغير لونها
ثم ننزل عليها بالبصل والملح والفلفل الاسود والقرفة وتقلب وتترك حتي تنضج
ناخذ البطاطس بعد تمام النضج ونصفي المياه منها
ونهرسها جيدا ثم يضاف عليها الملح والفلفل الابيض والحليب وتقلب
في صينيه مدهونه زيت وعليه رشة بقسماط نضع نصف كمية البطاطس
ونضع طبقة اللحم المعصج ثم باقي البطاطس وندهن الوجه بقليل من زيت وباقى كمية البقسماط
وتدخل فرن 180 لمده 25 دقيقة حتي يحمر الوجه وتقدم مع سلطة خضراء وبالهنا