فى حلة بها مياه على النار نضع مياه تسخن ولا نتركها تغلى
نضع ورق الخس ونقلبه فقط ونرفعه من على النار
فى حلة اخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل لتذبل فقط
ثم نضع الطماطم لتغلى مع البصل ثم نضع الارز ونقلبه قليلا
ونرفع من على النار ونضع الثوم الدقوق مع الفلفل الحار
والخضرة معا ونقلب كل الخلطة ونخشى ورق الخس كالمعتاد
ونرص المحشى فى الحلة ويسقى بشوربة دسمة ويترك حتى تمام النضج
ويقدم بالف هنا وشفا