• 1 عدد دجاج وزن 1500 جرام

الحشو

• 1 عدد بصل احمر مبشور
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• رشة جوز الطيب
• رشة شطة بودر

التتبيلة

• 2 عدد بصل مقطع مكعبات
• 2 عدد فلفل اخضر
• 2 عدد فلفل احمر مشوي
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 مكعب مرقة