في الخلاط نضع الماء مع الدقيق ونضيف مبيض القهوة مع الثوم و الخضرة و التوابل
يضرب في الخلاط للحصول علي قوام سميك نوعاً ما
نضع الخليط في وعاء و نضع فيها زهرات القرنبيط المسلوق
و نتاكد من وصول الخليط في داخل كل زهرة
لتحضير التغطية
نخلط مكونات التغطية
فى وعاء نضع الدقيق و البقسماط ونضيف النشا و التوابل و تخلط جيدا ثم نقسمها لقسمين متساوين
علي النار نضع حلة واسعة عميقة للقلي و فيها كمية زيت غزير و نتركها تسخن
ناخد بطرف الشوكة زهرة من القرنبيط بالتتبياة السائلة و ننزل بها علي قسم من التغطبة الجافة
تغطي تماماً بالدقيق والبقسماط
ثم ننزل في الزيت الساخن بدون تقليل
نهدا النار قليلاً حتي تتحمر جيداً
و تخرج علي مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
وهكذا حتي ننتهي من المقدار
و تقدم علي فرشة من البقدونس بالف هنا و عافيه