• ½ كيلو سمك فيليه قشر بياض او بلطى

للأرز

• 1 ½ كوب ارز بسمتى
• 3 عدد بصل كبير مقطع صغير
• 1 ملعقة كبيرة سمن بلدى
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة كارى
• 2 عود قرفة

تتبيلة السمك

• ¼ كوب عصير ليمون
• ¼ كوب خل
• 2 ملعقة صغيرة كارى
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 عدد فلفل احمر حار
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
• ½ ملعقة كبيرة ثوم

لتغطية السمك

• ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• ½ ملعقة صغيرة كارى
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كسبرة
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشة ملح

لصوص الحمص

• ½ كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة زبادى
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ½ ملعقة كبيرة خل
• رشة ملح
• رشة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون