في حلة كبيرة نضع مكعبات قرع العسل المقشرة ونضيف عليها السكر و عود القرفة
و نقلب و نتركها تذبل عدة ساعات حتى تنزل مياه القرع.
نصفي مياه القرع من الحلة وندعها في وعاء جانبا حتى نستفيد منها في البشاميل.
نضع حلة القرع على نار متوسطة و نقلب باستمرار حتى يكون القرع طريًا كفاية للهرس.
في حلة متوسطة على النار نضيف الزبدة والدقيق و نقلب حتى ينضج الدقيق و يكون لونه ذهبى فاتح
نضيف على الدقيق الحليب الساخن ونقلب بالمضرب و بعدين نضيف مياه القرع. ونضيف رشة ملح لتوازن الطعم
عندمل البشاميل يتقل على نار هادئة تكون جاهزة لفرد طبقات القرع و البشاميل في وعاء بيركس
بنبتدي بطبقة القرع العسل و نضيف عليها معلقتين بشاميل و نقلب أي إضافات مثل الزبيب أو جوز الهند
ثم نضيف كل البشاميل كالطبقة العليا و ندخل وعاء البيركس الفرن على 180 لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى وبالف هنا