• 1 عدد دجاج وزن 1 ½ كيلو

تتبيلة الدجاج

• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة حبهان بودر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 2 ملعقة كبيرة زبادى
• 3 ملعقة كبيرة زبدة

خضراوات

• 2 عدد بصل شرائح
• 5 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 عود كرفس
• 3 عدد جزر
• 3 عدد طماطم

لعمل الأرز

• 2 كوب ارز بلدى
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• 2 فص مستكة

صوص الجريفي

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب شوربة
• 1 كوب حليب
• ½ كوب كريمة طهى
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر